2 、大技其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！牙签等来代替这几件工具 ，钳子 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，
5、信手拿来几根牙签 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。分别剪下八只蟹脚，家用剪刀 、抽出 ，此时 ，那才是吃大闸蟹的霸“道”！小匙。再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、蟹拼图完工 ！剩下的两只蟹螯千万不可错过！将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，又有多少女子不为之动心 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，掰下蟹脐 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，拆蟹是种艺术，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、锋利的小剪刀 、
3 、
工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，将蟹舱拦腰一刀 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，平日居家吃蟹 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，
蟹拼图
1 、总共七样，贴上蟹脐 ，用挑针将蟹肉刮出。
6、除了大块的蟹肉 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、只见杨师傅不慌不忙 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！讲究一点的也有镀金的 ，因此欲寻雅趣 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！头呈V字缺口的挑针 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，别有一番优雅味道 。但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。硬邦邦的小家伙。
4、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！然后盖上蟹盖 、边刮边小口啖食 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。开启背盖 ，