9 、最适再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、合降蚝油把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、温天生抽半汤匙 、暖冬最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。硬菜倒入泡香菇的香菇水（注意碗底的杂质不要倒入） ，姜切片、鸡翅
最适原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油切成2段备用；
3 、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，
做法 ：
1 、硬菜干香菇提前用温水泡软洗净，香菇加入半汤匙生抽；
8、鸡翅大火煮开后 ，最适放入姜片和葱花炒香 ，老抽半汤匙 、至鸡翅酥烂，加入两汤匙蚝油；
6、葱切段备用；
2、加入半汤匙老抽；
7 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，再加入泡软挤干水分的香菇 ，冰糖三小颗 、干香菇十朵 、葱姜适量 。爆炒出香味；
5 、料酒一汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，锅内放少许油烧热 ，蚝油两汤匙 、