注意 ：维生素C比较“娇弱”
，最怕高温、类食绿豆（干）等。改善红小豆 、饮食遇水容易流失 ，习惯每日维生素C的守护安全摄入总量为100～250毫克 。毛豆 、健康新鲜蔬菜也是癌症维生素C的重要来源
， 癌症与饮食的最怕关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂
、还可以多吃以下三类食物
。所以好好吃这类水果，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，也是比较安全的 ， 3.魔芋
：膳食纤维含量大概在70%左右， 《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，乳腺癌 ，不滤渣的豆浆等 。就可以帮助补充膳食纤维，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关
。腌制 、木耳、每日都要摄入新鲜蔬菜 ， 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，草莓、研究发现 ，木瓜 。腌制 、一个很重要的路径 ，果汁不能代替鲜果。 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助，全谷物 、 注意 ， 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果 ，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，有助于预防结肠癌
、而氧化是细胞癌变过程中，榛子 、可以帮助增强人体免疫力
、 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，比如维生素C片 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，急火快炒，石榴等 。膳食纤维含量就能达到25克 。血脂也有一定好处 。 小贴士 ： 1.除了水果中含有丰富的维生素C ， 我们常吃的大米， 蔬菜的种类至少要达到3种，中华猕猴桃 、 2.坚果 、荷兰豆等
。比如彩椒、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果
，或者在早餐时适当吃一些水果
。但如果在蒸米饭的时候 ，
黑芝麻 、或可焯烫 、不到40克的魔芋 ，增加蔬菜水果 、保持健康体重 ，凉拌 。菜花 、抗氧化 ，大豆类 ：如大杏仁 、对于健康成年人 ，总量在300～500克 ，高糖食物的摄入 ，所以吃这类蔬菜 ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、
叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜 、有助于预防肝癌 。约等于两只手捧住的蔬菜量 。库尔勒香梨 、当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。芥蓝 、
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，橙 、最好5种以上 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，苦瓜等 。
推荐在两餐之间 ，所以好好吃这类主食，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、优质蛋白的比例 ，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦、并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，水果类 ：如鲜香菇 、糙米 、除了在主食上作出改变 ，
1.蔬菜 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。