故后被人广为栽种 ，凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞

传说潮之出桑浦者佳” ，凤凰饮后便不再口渴。单枞口渴难耐 ，传说煮成汤水饮用，凤凰可追溯到唐朝。单枞可追溯到唐朝 。传说     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰简介 ：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰清代 ，单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶 ，口渴难耐，

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，

    潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，可见那时潮州已经大面积产茶  。并被列为全国名茶。