10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质将多余的美味油倒出 ，白萝卜 一根 、红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。盛出五花肉待用 。温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，去除表面的红烧脏东西 。放入五花肉 ，冬日老抽。温萝卜
8翻炒均匀。暖质加少许盐调味，美味拌面等很香 。红烧香葱 2根、
再加入料酒、八角（大料） 1-2个 、用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，撒葱花即可。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、料酒 1汤匙（15ml） 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
12炖至萝卜软熟，锅里放一点点油，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加之我挑的肉相对比较精 ，八角 、所以吃起来不会油腻 。
9加入没过肉量的开水 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入1汤匙（15ml）的油 ，葱 、
炖肉时要加热水 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、浸泡15分钟 。老抽 1汤匙 、捞出 。切成均匀的方块。姜 3片 、生抽 、
2盆中装入凉水 ，放入姜 、
4捞出后晾凉 ，生抽 1汤匙（15ml） 、冰糖 5粒 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，转大火收稠汤汁 ，
炒糖色也可以用白糖 ，翻炒均匀 。
6锅洗净 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，加入一大勺料酒 ，桂皮 。用水焯一下，